25 دسامبر

یکی دیگر از ماهیان ممتاز جنوب ماهی راشگو می‌باشد،این ماهی اماده، گوشت سفید و نرم و ضایعات کمی دارد و به هر روشی می توان آن را پخت.

غذاهایی که با راشگو میتوان پخت:

1) قلیه‌ماهی

2) ماهی شکم‌پر

3) ته‌چین بندری

نکته:راشگو معمولا برای سرخ کردن و کبابی نیز مورد استفاده قرار می گیرد..

چگونه این ماهی اماده پخت را تشخیص دهیم؟

پشت این ماهی سرمه‌ای کم‌رنگ و شکم آن نقره‌ای است،شکل دوکی، پوست نقره‌ای روشن با فلس کوچک، دم دو فاق، اطراف چشم و پوزه آن گاهی به رنگ سرخ است.

دیدگاه بگذارید